Perché bere sidro? Molti di voi ormai non hanno bisogno di motivi per buttarsi in nuovi sapori e scoprire bevande non ancora provate. Chi invece è più scettico o affezionato alle vecchie abitudini dovrebbe dare un occhio alla lista qui sotto: abbiamo raccolto i principali 10 motivi per iniziare a conoscere ed appassionarsi al variegatissimo mondo del sidro.
Ecco qui i motivi che abbiamo selezionato:
Una delle principali ragioni per cui dovresti provare il sidro è il suo gusto unico. Il sidro è ottenuto dalla fermentazione delle mele, il che conferisce a questa bevanda un sapore ricco e fruttato. Puoi trovare sidri che variano dal dolce al secco, dal tannico all’astringente in base alle tue preferenze. Non è finita qui: alcuni sidri – come i nostri sidri della linea freestyle – sono arricchiti di spezie o altri ingredienti per offrire una gamma ancora più ampia di sapori.
Per coloro che devono evitare il glutine nella loro dieta, il sidro è una scelta ideale. Molte birre contengono glutine, ma il sidro, essendo a base di mele, è naturalmente privo di glutine. Questo lo rende un’opzione perfetta per le persone con intolleranze o allergie al glutine.
Il sidro ha in genere un contenuto alcolico inferiore rispetto a molte altre bevande alcoliche, rendendolo un’opzione adatta per coloro che preferiscono una bevanda più leggera. Il sidro può essere una bevanda sociale da gustare con amici e familiari. Il suo gusto gradevole e la bassa gradazione alcolica lo rendono una scelta rilassante per riunioni e celebrazioni.
Questo punto meriterebbe da solo un articolo! Perché bere sidro è una scelta sostenibile? Come ci ricordano i nostri amici di Sandford Orchards, I meleti, come i frutteti in generale, sono coltivazioni che non danneggiano ed impoveriscono il suolo come invece fa una coltivazione pluriennale di grano. I frutteti inoltre favoriscono la biodiversità dando spazio alla fauna selvatica. Sarà quindi riparo per uccelli, mammiferi e insetti, nettare per api, farfalle e falene. E come disponibilità della materia prima? Basti pensare che l’Italia è una delle maggiori produttrici di mele del mondo. Questo significa che, non dovendo importarle dall’estero o paesi lontani, le mele fanno viaggi brevi e per questo sostenibili. Inoltre, la fase di fermentazione del sidro non richiede l’uso di energia (come invece non succede per la birra che richiede una bollitura iniziale).
La bella notizia è che al momento in Italia tutte le sidrerie presenti sul territorio sono di tipo artigianale. Bere sidro Italiano significa sostenere piccole comunità locali e la piccola impresa. Spesso queste piccole aziende sfruttano la disponibilità di mele del proprio territorio garantendo una produzione a chilometro zero. Noi di Eranomele, come sidreria urbana, ci appoggiamo ai meleti del Piemonte, sfruttando tratte di movimentazione prodotti e frutta già esistenti sul territorio.
Il sidro è noto per essere un ottimo accompagnamento per una varietà di piatti. La sua acidità e freschezza lo rendono ideale per abbinare a piatti come formaggi, carne di maiale, pollame e frutti di mare. La sua versatilità lo rende adatto a una vasta gamma di cucine e pietanze. Ecco una guida utilissima per imparare ad abbinare i tuoi sidri. Imparare può essere utile, ma ricordati di seguire il tuo istinto e cosa ti dicono le tue papille gustative perché ognuno di noi è differente!
Perché bere sidro è un’occasione per viaggiare? Per davvero o con la fantasia! Il sidro ha una forte presenza in molte culture, ed è spesso associato a tradizioni e celebrazioni locali. Esplorare i diversi tipi di sidro ti permette di immergerti in interessantissime tradizioni di luoghi come l’Inghilterra, la Francia, la Spagna del nord e l’Italia, dove il sidro sta diventando una bevanda sempre più popolare.
Il sidro è un’ottima bevanda per l’estate. Servito freddo, è rinfrescante e dissetante, rendendolo ideale per le giornate calde. Puoi anche sperimentare con cocktail a base di sidro per un tocco estivo unico. Moltissimi sidri sono perfetti anche per le stagioni più fredde, accompagnati dai classici “comfort food” come risotti o stufati, oppure degustati al caldo di un camino crepitante.
In sintesi, il sidro è una bevanda deliziosa, versatile e con una storia affascinante. Se non l’hai ancora fatto, dai una possibilità al sidro e scopri una nuova dimensione di gusti e opportunità di degustazione. Che tu lo beva da solo o lo utilizzi come ingrediente in cocktail e ricette, il sidro offre un’esperienza gustativa che vale la pena provare. Prova ad esplorare i diversi tipi di sidro disponibili sul territorio italiano e goditi questa bevanda fruttata e rinfrescante.
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