MADERXXXXX
Stile: Sidri Naturali
Alc. 5,8%
750mL - Bottiglia
Alc. 5,8%
750mL - Bottiglia
Varietà di pera autoctona piemontese nata per caso piu di due secoli fa da un seme caduto a terra, la Madernassa si racconta attraverso questo sidro a fermentazione spontanea.
Le pere fresche di raccolto vengono macinate e pressate, successivamente i lieviti indigeni presenti sulle bucce trasformano pazientemente il succo nel rigido clima invernale.
Il sidro si apre con un aroma fresco di esteri agrumati, per poi mostrare la naturale dolcezza residua della pera bilanciata dall’acidità tipica delle fermentazioni selvagge.
Una bevuta dal morso audace e croccante capace di lasciar spazio ad un finale corposo e vellutato.
LA LINEA SIDRI NATURALI
- Scopri nei nostri sidri naturali il tono secco ed acido delle fermentazioni spontanee, dove le mele (ma non solo) vengono pressate e lasciate a un lungo lavoro nella quiete dei nostri tini. Perché diamo loro tutto il tempo necessario affinché le sfumature più funky e penetranti dei lieviti selvaggi si ammorbidiscano in note balsamiche ed equilibrate. Questi sidri trovano ispirazione dalla natura stessa e dalle più tradizionali tecniche di cantina: secchi e versatili possono accompagnare perfettamente una cena o semplicemente una bevuta tra amicə.
