PRUIM BELLE DE CABIAA
Stile: Sidri Naturali
Alc. 7%
750mL - Bottiglia
Alc. 7%
750mL - Bottiglia
Susine rosse selvatiche delicatamente colte e denocciolate a mano sono il segreto dei toni ramati che caratterizzano questo sidro. Le susine incontrano il nostro succo di mela pressato fresco in una lenta co-fermentazione spontanea.
Il risultato e un sidro asciutto che trova il suo baricentro tra la freschezza delle mele da tavola e le note passite di prugna e frutta secca delle susine selvatiche.
LA LINEA SIDRI NATURALI
- Scopri nei nostri sidri naturali il tono secco ed acido delle fermentazioni spontanee, dove le mele (ma non solo) vengono pressate e lasciate a un lungo lavoro nella quiete dei nostri tini. Perché diamo loro tutto il tempo necessario affinché le sfumature più funky e penetranti dei lieviti selvaggi si ammorbidiscano in note balsamiche ed equilibrate. Questi sidri trovano ispirazione dalla natura stessa e dalle più tradizionali tecniche di cantina: secchi e versatili possono accompagnare perfettamente una cena o semplicemente una bevuta tra amicə.
