TORRIANA GREY
Stile: Sidri Naturali
Alc. 8%
750mL - Bottiglia
Alc. 8%
750mL - Bottiglia
Se si parla di mele, il Torriana Grey e sempre il colore dell’anno.
La Grigia di Torriana e una varietà antica che prende il nome dalla sua buccia: non verde, non gialla, ma di un grigio “rugginoso”, per la sua texture ruvida e naturale. Aromatica, tannica e generosamente zuccherina, questa mela dà vita a un sidro monovarietale fermentato spontaneamente con lieviti selvatici.
Mieloso e vellutato all’attacco, evolve con un tannino deciso e un’acidità morbida. Al naso emergono note di spezie, cuoio, tabacco e marzapane. Un sidro dal cuore selvatico, schietto, senza compromessi.
LA LINEA SIDRI NATURALI
- Scopri nei nostri sidri naturali il tono secco ed acido delle fermentazioni spontanee, dove le mele (ma non solo) vengono pressate e lasciate a un lungo lavoro nella quiete dei nostri tini. Perché diamo loro tutto il tempo necessario affinché le sfumature più funky e penetranti dei lieviti selvaggi si ammorbidiscano in note balsamiche ed equilibrate. Questi sidri trovano ispirazione dalla natura stessa e dalle più tradizionali tecniche di cantina: secchi e versatili possono accompagnare perfettamente una cena o semplicemente una bevuta tra amicə.
