I SIDRI
LE NOSTRE LINEE DI SIDRI
LA LINEA FREESTYLE
- La nostra core production comprende sidri (e adesso anche idromele!) immediati, frizzanti e beverini in lattine sleek da 330mL o fusto per essere gustati alla spina. Sono perfetti per accompagnare aperitivi, pasti leggeri, dessert ma anche pietanze più complesse, a seconda del prodotto. Perchè freestyle? Perchè ci prendiamo la libertà di sperimentare ed innovare, accostando alla bevanda classica sapori e profumi che riescono a dare ad ogni sidro una nuova personalità
LA LINEA TRIPLA E
- Sidri nei quali la mela è l’assoluta protagonista: dall’esplorazione di varietà antiche alla ricerca del blend perfetto. In questa linea si celebra l’arte di fare il sidro in eleganti bottiglie da 750mL E la tripla E? “E” per educazione, perchè bere uno di questi sidri è come andare a scuola! “E” per entusiasmo perchè ci porta a una condizione di urgente esaltazione divina. “E” per emancipazione perchè questo sidro è libero dai diktat delle mode passeggere delle bevande all’ultimo grido o dai fermi tradizionalismi del mondo del vino. Una chicca: nel nome “ERANOMELE” quante E contate?
LA LINEA SIDRI NATURALI
- Scopri nei nostri sidri naturali il tono secco ed acido delle fermentazioni spontanee, dove le mele (ma non solo) vengono pressate e lasciate a un lungo lavoro nella quiete dei nostri tini. Perché diamo loro tutto il tempo necessario affinché le sfumature più funky e penetranti dei lieviti selvaggi si ammorbidiscano in note balsamiche ed equilibrate. Questi sidri trovano ispirazione dalla natura stessa e dalle più tradizionali tecniche di cantina: secchi e versatili possono accompagnare perfettamente una cena o semplicemente una bevuta tra amicə
